フィリピンで一番美味しいフムス / Hummus Elijah

フィリピンで一番美味しいフムスが食べられるHummus Elijahに行ってきた。

場所はマカティのポブラシオン。雑居ビルの2階。なかなか入りづらい外観である。

店内も薄暗い雰囲気でお客さんは誰もおらず。「本当に大丈夫か?」と心配になるが、口コミを信じて料理を待つ。待っている間、店に入ってくるのはデリバリーのドライバーばかり。

注文したのは人気メニューのHummus Elijah(250ペソ)。フムスとはヒヨコ豆をペースト状にした中東料理。ピタパンがセットでついてくる。うっかりコーラも注文してしまった。

材料はオリーブオイル・ニンニク・タヒーニ(練り胡麻)・レモン汁など。見た目はオイリーだが、風味豊かでとても美味しい。ただ一人で食べるには量があったので、スモールにすればよかった。

久しぶりに雨が降った週末。ポブラシオンという場所柄、雨が降ると余計ジメジメする。

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